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Markus Prinz heißt der neue Küchenchef im Restaurant Clara. Seinen beruflichen Werdegang startete der 37jährige gebürtige Österreicher im 2 Hauben Restaurant Steirer Stub’n. Besonders geprägt hat ihn seine Zeit als Jungkoch bei Reinhard Gerer und Christian Petz. Seine Vita liest sich inzwischen beinahe wie ein Reiseführer: Neben verschiedenen Stationen in österreichischen Sterne- und Haubenrestaurants sammelte er u. a. auch Erfahrungen in der Karibik, in Südost-Asien, im Nahen Osten oder, als Kochschullehrer, auf den Philippinen. An seiner Seite kocht Sous Chef Patrick Grieshaber.

Gemeinsam mit den beiden Gastgeberinnen Dorina Orlik und Barbara Rudloff sorgen sie in einem perfekten Zusammenspiel für ein harmonisches, sinnliches Genusserlebnis.