UNSER TEAM

Küchenchef Christopher Weigel, 30 Jahre jung, wechselte vom Kai3 im Hotel Budersand auf Sylt in die Landeshauptstadt Thüringens und bietet den Gästen des Restaurants Clara seit Oktober 2021 eine Produkt reduzierte Aromenküche, die auf viele frische Kräuter und ein ausgefeiltes Zusammenspiel von Regionalität, Saisonalität und Einflüssen aus der ganzen Welt setzt.

Vor seiner Station auf Sylt kochte er in verschiedenen renommierten Hamburger Restaurants. Mit gerade einmal 23 Jahren führte Christopher Weigel bereits als Küchenchef Regie im ehemaligen Hamburger Restaurant „Nordlicht“, für das er zahlreiche Auszeichnungen erkochte.

 An seiner Seite kocht Sous Chef Patrick Grieshaber.

Gemeinsam mit Gastgeber Tim Wötzel sorgen sie in einem perfekten Zusammenspiel für ein harmonisches, sinnliches Genusserlebnis.